Pierre to żywy dowód na to, że praca w Grupie wspomaga rozwój kariery. Pier pracował w 2019 roku jako asystent dyrektora działu F&B w hotelu Sofitel Le Scribe Paris Opera, a teraz jest asystentem sprzedaży w tym legendarnym miejscu. Przede wszystkim, opisz się w paru zdaniach, abyśmy lepiej Cię poznać, Twoje stanowisko, ile czasu tu pracujesz, ile masz lat, jaką masz osobowość, Twoje pasje, ambicje… Od stycznia 2019 jestem w końcowej fazie stażu jako asystent dyrektora działu F&B w hotelu Sofitel Le Scribe Paris Opéra (Francja). Mam 25 lat i pasjonują mnie różnego rodzaju projekty, które rozpoczynam w życiu osobistym i zawodowym. Mam ogromne uznanie i ciekawość wszelkiego rodzaju umiejętności, zwłaszcza z branży żywieniowej i odzieżowej. W najbliższym czasie, chciałbym objąć pozycję menedżera działu F&B w luksusowym segmencie Accor. Jak dowiedziałeś się o firmie Accor? Zawsze znałem firmę Accor z perspektywy klienta. Potem, podczas studiów na kierunku zarządzania hotelem, poznałem przeróżne oblicza Grupy. Jak wspominasz Twoje pierwsze spotkanie z managerem? Bardzo miło, szybko okazało się, że mamy taką samą wizję pracy i wspólne zainteresowania. Jest bardzo profesjonalny i wiele mnie nauczył. Wiedział też, jak wydobyć ze mnie najlepsze cechy. Czy czujesz, że staż w firmie Accor pomógł Ci rozwinąć się osobiście i zawodowo? Pierwszy raz pracuję na stanowisku w hotelu, na którym tak ważne są umiejętności i personel. Myślę, że staż pomógł mi rozwinąć sposób podchodzenia do pracowników, oraz to, w jaki sposób widzę branżę hotelową. Poza tym, wyzwanie jest jeszcze większe ponieważ Le Scribe przechodzi prace renowacyjne. Powiedz nam trochę o marce Sofitel… Bardzo lubię podejście marki: tworzenie standardowego luksusowego otoczenia, silny charakter i unikalne podejście do ludzi. Jako przedstawiciel marki Sofitel doceniam to, że jest wszechstronny, stanowiska nie są pogrupowane w działy z określonymi celami. Jest to prawdziwa korzyść, którą odnosimy na co dzień. W okresie renowacji wszechstronność jest naprawdę ważna, ponieważ hotel jest w dalszym ciągu otwarty. Jakie są Twoje cele i obowiązki? W 80% jestem zaangażowany w działania działu F&B (catering), w różnych punktach sprzedaży. Zarządzam zespołami, zapewniam prawidłowe funkcjonowanie usług i odpowiadam za satysfakcję klientów. Mam również parę celów administracyjnych, które obejmują śledzenie audytu finansowego i higieny w odniesieniu do cateringu. Jakie jest Twoje najlepsze wspomnienie od czasu, kiedy rozpoczęłaś tu pracę? Prace przygotowawcze do degustacji w restauracji o nowym koncepcie, nad którym pracowałem z zastępcą dyrektora i z dyrektorem działu F&B. Miałem okazję odegrać w tym wydarzeniu ważną rolę. Bycie częścią takiego projektu jest naprawdę satysfakcjonujące, to wielkie wyzwanie. Co najbardziej lubisz w swojej pracy? A co, jeśli chodzi o sektor hotelarski? Nawiązywanie więzi z ludźmi, zarządzanie zespołami to naprawdę wspaniałe zadania dla osób, które są ciekawskie. Czy miałeś okazję skorzystać ze szkolenia/wziąć udział w networkingu/spotkaniach/możliwościach odbywania podróży? Miałem okazję wziąć udział w paru profesjonalnych wydarzeniach organizowanych przez kontrahentów i wewnętrznych szkoleniach związanych z relacjami z klientem. Co sprawiło, że Twoje wrażenia w firmie Accor są takie pozytywne? Ludzie których spotkałem i przedstawiciele, z którymi pracuję na co dzień. Czy poleciłabyś swoim znajomym praktyki/staż w Grupie? Tak, według mnie, Accor to pełne możliwości, doskonałe miejsce, aby wkroczyć w świat pracy. Jakie masz plany po zakończeniu praktyki/stażu? Otrzymałem ofertę pracy w hotelu Le Scribe. Będę pracował na stanowisku asystenta sprzedaży.