アコーグループがキャリアのスタート地点として最適であることを、まさに Pierre が実証しています。Pierre は、2019 年 1 月から、歴史あるソフィテルルスクリーブパリオペラの料飲部のアシスタントディレクターを務めています。まず最初に、簡単に自己紹介をお願いします。現在のポジション、勤務期間、年齢、ご自分の個性、夢中になれるもの、将来の展望などについて教えてください。私は 2019 年 1 月から、インターンの最終段階として、フランスのソフィテルルスクリーブパリオペラの料飲部のアシスタントディレクターを務めています。私は 25 歳で、仕事の上でも、個人としても、さまざまなプロジェクトに関心と熱意を持って取り組んでいます。あらゆる種類のノウハウに興味がありますが、特に食べ物と服に関しては大きな関心を寄せています。短期的には、アコーの高級ブランドの料飲部のマネージャーポジションに就きたいと考えています。なぜアコーに入ったのですか。アコーについては以前から利用者としては知っていましたが、大学でホテル経営を学んだときに、アコーグループには実にさまざまな側面があることを認識しました。あなたの上司に初めて顔を合わせたときは、どうでしたか。とてもよいものでした。仕事や関心で共通のビジョンを持っていることがすぐにわかりました。高いプロ意識を持って、いろいろなことを教えてくれます。私がうまく仕事をこなせるようにしてくれます。アコーでのインターンは、個人としての、また社会人としての、成長に役立つと感じていますか。私はホテルで働いたのは初めてなので、仕事の内容も、まわりの人たちもとても重要です。このインターンシップで、他の従業員とのやり取りで大きく成長できたと思います。またホテルビジネスに対する私の考え方も変わりました。ちょうどルスクリーブは改装中なので、さらにやりがいがあります。ソフィテルについて少し教えてください。私はソフィテルのやり方がとても気に入っています。ソフィテルは、強いアイデンティティを持ち、人々との他に見られないつながりを備えながら、標準化された高級ホテル環境を作り上げています。私はソフィテルアンバサダーとして、さまざまな仕事に携わる機会に恵まれています。職務が細分化されていないため、これは日々の業務にとても大きなメリットになっていると感じています。改装中にもホテルは営業しているため、さまざまな仕事に携わる私の立場は、さらに重要になります。仕事の役割と内容を教えてください。80 ％は料飲部の業務です。さまざまな販売に関わっています。さまざまなチームと連携して、適切なサービスが提供され、顧客満足を実現できるようにしています。さらに、財務監査のフォローや衛生監査のフォローなど、いくつかの管理事項を担当しています。仕事を始めてから、最も良かったことは何ですか。新しいコンセプトのレストランの試食会の準備が印象的でした。サブディレクターと料飲部ディレクターと一緒に対応しました。このイベントでは、重要な役割を果たすことができました。このようなプロジェクトへの参加は、本当にやりがいのある、すばらしい機会でした。仕事のどんなところを気に入っていますか。サービス業については、お客様をお迎えして、チームで仕事ができる、自分に合った、最高の仕事だと思います。トレーニング、ネットワーキング、会議、出張などの機会はありましたか。サプライヤー業者とのイブニングセッションに何度か参加する機会がありました。また顧客関係のための社内トレーニングに参加しました。仕事上で、特にアコーならではだと感じる、特別なことはありますか。私が日々一緒に仕事をしている従業員やアンバサダーです。アコーグループでのインターンや実習を、友人に勧めますか。はい。アコーにはさまざまなチャンスがあり、キャリアを始めるには最適だと思います。インターン実習の後には、どうされる計画ですか。ルスクリーブで仕事の機会をいただいています。引き続き常任契約社員としてセールスアシスタントを務めます。