JUMP TO CONTENT
  1. Full-Time
  2. Permanent
  3. MERCURE
  4. Food & Beverage

__jobinformationwidget.freetext.LocationText__

Mercure Paris Nanterre (Ouverture Mars 2024), NANTERRE, France

__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__

REF613J

FR - Responsable Restauration (H/F/X)

Region

Europe and North Africa



Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS


Description du poste

Responsable Restauration (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n’avez pas peur de penser différemment ni d’apporter des idées nouvelles ? Nous avons un poste fait pour vous ! En tant que Responsable Restauration (H/F), vous serez à la tête d’une équipe pour définir ensemble un tout autre niveau de satisfaction client.

Rejoignez-nous pour lancer un nouveau concept "Bistro Mirlot" dans un établissement entièrement rénové, Situé à 50m de la station de RER A "Nanterre ville".

L’espace restauration se compose de plusieurs ambiances à animer toute la journée. Le matin un généreux buffet est servi à nos clients pour bien lancer la matinée. Tous les espaces sont ouverts à la clientèle extérieure qui peut venir travailler ou prendre une consommation à toute heure. Le midi, en semaine, place à une restauration bistronomique autour de tablées conviviales, que nos clients participent à un séminaire, choisissent la table du chef pour un repas sur mesure ou l’une de nos tables de 2 à 6 personnes pour un repas entre collègues. Le bar s’anime en fin d’après midi autour de dégustations de bières locales, de vins de propriété dans notre espace vinothèque ou de cocktails. Le service du soir est proposé du lundi au jeudi de 19h à 21h30.


En nous rejoignant vous bénéficierez de nombreux avantages dont la Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor, un Plan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences, l’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.
La capacité à faire la différence au sein d’une communauté locale à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre rôle :
Assurer le leadership, être un mentor et un formateur auprès de l’équipe opérationnelle Restauration
Assurer le respect des normes Food & Beverage
Elaborer une stratégie sur les nouveaux produits et services
Offrir une expérience inoubliable pour nos clients


Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
Excellente communication favorisant le partage d'information
Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance


Informations supplémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail :
Vous aurez la possibilité de compléter votre équipe (en salle, au bar et en cuisine) en recrutant les talents qui sauront créer et animer l'ambiance des lieux
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

Search

Browse Jobs