COMMIS DE CUISINE H/F

Envie de travailler sous le Soleil de Marseille ?

Le Sofitel Marseille Vieux Port 5*, adresse iconique au cœur de la cité phocéenne recherche un Commis de Cuisine. Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience professionnelle inoubliable en alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée sous le soleil méditerranéen, le tout dans un cadre idyllique avec la plus belle vue de Marseille, rejoignez nos équipes !

Le Sofitel Marseille Vieux Port est une escale incontournable dans la Région Sud qui s'inspire de l'histoire de Marseille. Il offre une vue unique sur le Vieux Port et dispose de 134 chambres dont 3 suites, de plusieurs points de restauration et d’un Spa.

L'hôtel est destiné à accueillir une clientèle haut de gamme sur les marchés affaires et loisirs et dispose de 8 salles de réunion.

Une offre de restauration multi-services

Au cœur de la ville de Marseille et face à la plus belle vue du Vieux-Port, l’hôtel Sofitel Marseille Vieux-Port regroupe une offre de restauration complète : Un restaurant gastronomique, une brasserie, un bar panoramique, un room service 24/24, un service petits-déjeuners, un service banquets. La part de notre chiffre d’affaires affecté à la restauration est d’en moyenne 45% du chiffre d’affaires total.

Pourquoi rejoindre les cuisines du Sofitel Marseille Vieux-Port ?

Le Sofitel Marseille Vieux-Port c’est une entreprise à taille humaine, composée de collaborateurs experts dans leurs métiers, dynamiques et bienveillants. Nous œuvrons chaque jour avec passion et détermination pour faire de l’expérience client un mémorable moment.

Contact : Sylvain Touati, chef de cuisine, sylvain.touati@sofitel.com 

Votre mission :

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Organise son poste de travail en applique les consignes
• Adapte son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
• Evite tout gaspillage de marchandise
• Participe aux inventaires
• Participe à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

COMPÉTENCES REQUISES :

• Esprit d’équipe 
• Rigueur et méthode
• Rapidité et efficacité
• Capacité d’écoute et d’adaptation
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l’observation et de L’organisation
• Appliquer les codes de communication interne
• Porter attention à tout ce qui peut Devenir formateur
• S’intégrer à l’équipe
• S’adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l’activité

CONDITIONS & AVANTAGES :

- CDI Temps plein (39h hebdomadaire)

- Parking gratuit

- 2 jours de repos consécutifs

- Indemnités compensatrices nourriture 

- Prime de participation et d’intéressement collectif au prorata

- Comité d’entreprise