Pierre adalah saksi hidup bahwa Grup kami adalah landasan bagi karier Anda. Asisten Direktur F&B di Sofitel Le Scribe Paris Opera pada Januari 2019, dia sekarang menjadi Asisten Penjualan di tempat legendaris ini. Pertama-tama, perkenalkan diri Anda secara singkat: posisi Anda, sudah berapa lama bekerja di sana, usia, kepribadian, hasrat, dan ambisi Anda... Saya adalah Asisten Direktur F&B di Sofitel Le Scribe Paris Opéra (Prancis) sebagai bagian program magang terakhir saya sejak Januari 2019. Usia saya 25 tahun, dan saya memiliki semangat tinggi dan sudah ikut ambil bagian dalam berbagai proyek, baik profesional maupun pribadi. Saya sangat menggemari dan ingin mengetahui berbagai hal, khususnya tentang makanan dan pakaian. Singkatnya, saya ingin menjadi manajer F&B di divisi mewah Accor. Dari mana Anda mendengar tentang Accor? Saya telah mengenal Accor sebagai pelanggan. Selain itu, saya mendalami berbagai aspek Grup ini selama masa studi saya di Manajemen Hotel. Bagaimana pertemuan pertama Anda dengan manajer? Sangat baik, kami langsung menyadari bahwa kami memiliki pandangan yang sama tentang pekerjaan dan kepentingan bersama, selain itu, beliau adalah orang yang sangat profesional dan banyak mengajari saya, serta tahu bagaimana caranya agar saya dapat mengeluarkan kemampuan terbaik. Apa Anda merasa program magang di Accor bermanfaat bagi pertumbuhan profesional dan pribadi Anda? Ini adalah pertama kalinya saya bekerja di hotel dengan kapasitas dan staf yang begitu signifikan. Saya pikir, program magang ini sangat membantu saya dalam hal pendekatan saya terhadap karyawan dan sudut pandang saya terhadap bisnis perhotelan. Selain itu, Le Scribe sekarang sedang direnovasi, tantangannya menjadi semakin menarik. Ceritakan pada kami sedikit tentang Sofitel... Saya suka pendekatan Sofitel: membuat lingkungan mewah berstandar dengan identitas yang kuat dan hubungan unik dengan orang. Sebagai ambassador Sofitel, saya merasa berkembang di banyak area, posisi tidak terkotak-kotak dengan tugas tertentu, ini adalah manfaat yang saya dapatkan setiap harinya. Fleksibilitas ini menjadi sangat penting selama periode renovasi karena hotel tetap buka. Apa saja tugas dan tanggung jawab Anda? Saya 80% berada di pengoperasian F&B (katering), di berbagai titik penjualan. Saya mengelola tim serta memastikan kepuasan pelanggan dan layanan yang berjalan dengan baik. Saya juga memiliki sejumlah tugas administratif, termasuk menindaklanjuti audit keuangan dan audit kebersihan katering. Apa hal yang paling berkesan sejak Anda memulai? Persiapan pencicipan untuk konsep restoran baru tempat saya bekerja, bersama wakil direktur dan direktur F&B saya. Saya mampu memainkan peran penting dalam acara ini. Sangat menyenangkan bisa terlibat dalam proyek seperti ini, ini adalah tantangan sebenarnya. Apa hal yang paling Anda sukai dalam pekerjaan? Di sektor perhotelan? Bertemu orang, mengelola tim, ini adalah pekerjaan yang hebat jika Anda orang yang selalu ingin tahu. Sudahkah Anda memanfaatkan peluang pelatihan/jaringan/pertemuan/perjalanan? Saya memiliki kesempatan untuk menghadiri sejumlah malam pemasok profesional dan sesi pelatihan internal hubungan pelanggan. Apa yang membuat pengalaman Anda di Accor begitu istimewa? Orang yang saya temui dan perwakilan yang bekerja dengan saya tiap hari. Apakah Anda akan menyarankan kepada teman Anda untuk mengikuti program magang/kerja magang di Grup? Ya, menurut saya, Accor adalah pintu masuk terbaik ke dunia pekerjaan, dengan banyak peluang. Apa rencana Anda setelah menyelesaikan program/kerja magang? Saya memiliki peluang bekerja di Le Scribe, jadi saya akan melanjutkannya dengan kontrak permanen sebagai asisten penjualan.