Second de cuisine (H/F/NB)

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : Apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

LA MISSION ?

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

• En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
• Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
• Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
• Vous secondez le Chef de cuisine dans l’ensemble de leur fonction et supervisez l’équipe.
• Vous respectez les normes d’hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Relais du chef, vous savez prendre les rênes en son absence.
• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer 🛑✨
• Véritable moteur, votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.

VOS PETITS + SONT :

• Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
• Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances 🤓
• Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un coeur tout fondant 🥰.

NOS PETITS + SONT :

• Des offres sur les différents restaurants et hôtels du groupe Mama et du groupe Ennismore 🍕🛏

• Découvre des avantages à l’échelle mondiale avec la carte Accor Bienvenue 🌎🔓

• Envole-toi vers l’aventure Mama avec 75% de réduction sur ton titre de transport 😉

• Réductions tellement dingues que les produits Mama en sont jaloux 🧡🛍

• Une nuitée offerte au Mama lors de ton intégration : l’occasion de vivre l’expérience Mama en tant que client !

• Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir 💥

LE RECRUTEMENT ?

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson.

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec votre futur manager et ou RH si votre candidature respecte notre rythme.
 Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, vous donne rendez-vous au Mama ou dans nos bureaux ! Be strong ! (refrain x2 suivant le poste).

Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit positif ou négatif.