FR - Responsable Restauration (H/F/X)

L'hôtel Novotel Suites Paris CDG Airport Villepinte **** situé en plein cœur du Centre d'affaires Paris Nord 2, à 5 minutes de l'aéroport Roissy Charles de Gaulle, proche du Parc des Expositions de Villepinte et du Bourget, se compose d’un mix client très varié, en recherche de proximité avec les pôles d’activités environnent, les évènements, l’Aeroport, Paris et autres centres d’intérêts touristique.

En pleine transformation vers un positionnement "Life Style", nous avons repensé nos espaces communs pour en faire un lieu chic, convivial et vivant. La restauration y tient désormais une place centrale, avec un concept original et différenciant.

C’est pour nous accompagner dans cet ambitieux projet que Nous cherchons notre futur(e) responsable restauration pour relever des défis stimulants, et co-piloter avec passion un projet d’établissement ambitieux.

Vos missions : 

Vous pilotez la restauration, moteur de l’expérience client et levier de développement.

Vous contribuez aux objectifs commerciaux, économiques et managériaux de l’établissement.

Vous coordonnez les équipes, veillez à la qualité des prestations et assurez l’intérim du Directeur en son absence.

Vos animer des projets transversaux (RSE, produits, animation,...)

Principales responsabilités :

La dynamisation du pole restauration

La satisfaction des clients tout au long de leurs séjours.

Développement des ventes, au travers d’actions commerciales, animations, challenges.

Le management de l’équipe : formations, recrutements, planification et organisations.

La mise en place des projets de la marque Novotel et  RSE.

Le respect des procédures administratives, comptables, hygiène.

La sécurité des biens, des personnes, le respect de la réglementation touristique.

Le suivi du budget, le contrôle des dépenses, facturation et l’optimisation des couts de marchandise consommées, énergies et autres.

Suivi et entretien du produit, des installations.   

Votre profil

Niveau, BTS, Bac+3, vous possédez une expérience minimum de 4 ans sur un poste d’encadrement (restauration indispensable).

Vous parlez l’anglais et vos compétences comportementales, organisationnelles, et relationnelles ne sont plus à démontrer.

D’un naturel curieux et ouvert (e) d’esprit, vous avec une bonne faculté d’écoute, de réelles capacités d’analyse, d’anticipation, de créativité, d’adaptation et de rigueur.

Vous savez faire preuve d’autonomie pour conduire un projet et gérer le stress en situation d’urgence.

Disponible, polyvalent (e), vous savez vous adapter aux différents projets dont vous aurez la charge

En quête d’un nouveau challenge, si vous possédez ces qualités rejoignez-nous sans plus attendre !

Avantages du poste

En nous rejoignant vous bénéficierez de :

Rémunération attractive sur 13 mois + prime d’intéressement

Indemnités nourriture

Mutuelle d’entreprise

Carte ACCOR Heartist : réductions dans tous les hôtels du groupe

Des perspectives d’évolution dans un groupe international dynamique

Conditions du poste

Statut : cadre au forfait

Type d'emploi : Temps plein, CDI 169h mensuel

Disponible le week-end

Travail les jours fériés, en soirée

Salaire à convenir selon profil