- Temps Complet
- CDI
- PULLMAN
- Cuisine
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PULLMAN LYON CENTRE, LYON
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XEZGR801
SOUS CHEF F/H
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
Mission:
MISSION :
Le second de cuisine assiste le/la Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s’assure de l’approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d’hygiène.
Il ou elle:
- Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
- Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
Profile:
COMPETENCES REQUISES
- Esprit d’équipe
- Expérience de 4 ans minimum en cuisine
- Management d’équipe
- Leadership
- Maîtrise dans l’élaboration des plats
- Règles d’hygiène et de propreté
- Créativité
- Rigueur
- Adaptation aux aléas des services
- Gestion du stress
- Sens de l’organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Pédagogie
- Passion du métier
Avantages
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires en continue sans coupure
- Mutuelle prise en charge à 50% par l’employeur
- Transport en commun prise en charge à 75% par l’employeur
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels dans le monde et réductions auprès de nos partenaires
- Indemnité nourriture en plus de votre salaire
- Cantine connectée et engagée
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Lyon
- Accessible par de nombreux transports depuis la gare Part-Dieu
- Tenue de travail fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Vestiaire avec douche
- Prime de cooptation
- Logiciel et outils informatiques dernière génération
- Nuit découverte : nuitée, petit déjeuner et diner pour vous et la personne de votre choix
- Opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Salaire
Localisation
Sofitel Sydney Darling Harbour, Sydney, Australia
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Sydney
Métiers
Cuisine
Description
Demonstrate the “Passion for Excellence” through serving our guests with flair and professionalism, ensuring that their requests are quickly and efficiently achieved.Ensure all guests are provided wit
Référence
9a0a22a1-5fe0-49ab-aa3d-f2bc379ee685
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
, Tullamarine, Australia
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Tullamarine
Métiers
Cuisine
Description
Who are we?Generous, attentive, and free, we ensure that everyone can come as they are, and feel like they belong. As one big team, we know that only together can we do amazing things! The world is mo
Référence
4de335fd-492c-4e93-9a75-29d8fe68c310
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Olympic Hotel - Seattle, Seattle, United States
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Seattle
Métiers
Cuisine
Description
The Banquet Chef is responsible for leading and coordinating the preparation of food for all banquet functions, ensuring excellence in culinary standards, food safety, team leadership, and guest satis
Référence
a6fb3d2a-daea-4383-ac31-560ac5686746
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Miramar - Hotel & Bungalows, Santa Monica, United States
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Santa Monica
Métiers
Cuisine
Description
Reporting to the Director of Food & Beverage responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: Oversee daily operations of all KitchensRole models
Référence
0d4b99e7-54d8-4d06-9943-3be5d2287408
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Austin, Austin, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Austin
Métiers
Cuisine
Description
Summary/Objective Reporting to the Executive Pastry Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: ResponsibilitiesUnderstand the importan
Référence
2023135a-c785-4ac5-bc7e-b404e9706d6b
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDD
Locations
Jasper
Métiers
Cuisine
Description
Chef de PartieEvery memorable dining experience at Fairmont Jasper Park Lodge begins behind the scenes with our culinary team’s commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine. Your p
Référence
83f0a8b4-5de8-4a4d-a10d-103539eff9ba
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Austin, Austin, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Austin
Métiers
Cuisine
Description
Reporting to the Executive Pastry Chef/Assistant Executive Pastry Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: ResponsibilitiesUnderstan
Référence
43e2dcc7-2f12-41e0-add6-25997ab4c17c
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Jasper
Métiers
Cuisine
Description
Chef de PartieEvery memorable dining experience at Fairmont Jasper Park Lodge begins behind the scenes with our culinary team’s commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine. Your p
Référence
7a8f051f-d100-45c9-821c-5e1e4140ab9c
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Chateau Whistler, Whistler, Canada
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Whistler
Métiers
Cuisine
Description
Second CookEvery memorable dining experience at Fairmont Hotels and Resorts begins behind the scenes with our Culinary team’s commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine. As a Sec
Référence
0b817569-7f41-4587-a6e5-926e0334634a
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Chateau Whistler, Whistler, Canada
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Whistler
Métiers
Cuisine
Description
First CookEvery memorable dining experience at Fairmont Hotels and Resorts begins behind the scenes with our Culinary team’s commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine. As a Firs
Référence
b846931d-6f44-45b0-8ece-d0e7e7e5b298
Date d’expiration
01/01/0001