- Temps Complet
- CDI
- Restauration
- ACCOR
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Mondrian Bordeaux Les Carmes, Bordeaux, France
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REF55189Y
Sous-chef de cuisine
Region
Luxury & Lifestyle
Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager...
Un conte de fées moderne et culturel.
Rejoignez le restaurant Morimoto, dirigé par le chef renommé Masaharu Morimoto (vainqueur d’Iron Chef aux États-Unis), unique en Europe pour sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et influences internationales. Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour intégrer l'équipe du restaurant Morimoto Bordeaux (+ de 180 couverts indoor et outdoor) dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.
Rattaché(e) Chef Exécutif, vous êtes garant(e) de la bonne confection des mets de la carte et de la qualité des préparations.
Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :
- Épauler le Chef Exécutif dans le management des équipes, dans l’approvisionnement en marchandises et dans l’élaboration des plats;
- Participer à l’élaboration des fiches techniques;
- Participer, avec le Chef Exécutif au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements et des stocks, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur;
- Assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service;
- Assurer les préparations et l’envoi des plats, dans le respect des recettes;
- Contrôler l’organisation, la répartition des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur;
- Contrôler les installations et la propreté de son lieu et de ses outils de travail;
- Contrôler et / ou effectuer le dressage des préparations;
- Etre un appui technique en cas de difficulté.
Vous avez une solide formation en Cuisine avec une expérience sur un poste similaire.
Créatif(ve), avec le souci du détail et un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.
Qui êtes-vous?
Tell it like it is - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai
Have fun and make friends - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté
I've got your back - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions
Play to win - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique
Right here, right now - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Salaire
Localisation
Qantas Lounges by Accor - Sydney, Mascot, Australia
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Mascot
Métiers
Restauration
Description
We are seeking Kitchen Hands to join our team within the Qantas Lounges by Accor at the Sydney Domestic Airport. Reporting to the Executive Chef, you will be responsible for the efficient and effecti
Référence
7a5f5af5-5509-45f1-b8a7-6f73e0f3f931
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Kea Lani - Maui, Wailea-Makena, United States
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Wailea-Makena
Métiers
Restauration
Description
Job Title: Food & Beverage Attendant | AMA Bar & Grill - Poolside | Full-timeHourly Rate: $21.25Providing inspired Food & Beverage to highlight the destination we represent is one of our passions. As
Référence
543bdece-e0a9-4aa1-b7c3-d97c2115d34f
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Kea Lani - Maui, Wailea-Makena, United States
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Occasionnel
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Wailea-Makena
Métiers
Restauration
Description
Job Title: Food & Beverage Attendant | AMA Bar & Grill - Poolside | CasualHourly Rate: $21.25Providing inspired Food & Beverage to highlight the destination we represent is one of our passions. As a
Référence
fdad7cbf-6d96-40d7-910c-b33b41ac4f4d
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Kea Lani - Maui, Wailea-Makena, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Occasionnel
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Wailea-Makena
Métiers
Restauration
Description
Job Title: Server | AMA Bar & Grill - Poolside | CasualHourly Rate: $14.73You are an ambassador for the exceptional service and cuisine that are hallmarks of our food & beverage experience. As a Serv
Référence
f4b2cc75-1c16-4059-bdcc-db7fdc436fda
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Gold Coast Broadbeach, Broadbeach, Australia
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Broadbeach
Métiers
Restauration
Description
A Career that lets your passion shine As Food & Beverage Team Leader you will support the team with the smooth and efficient day to day operation of the outlets. Your role will include:Organize the da
Référence
aed11749-56ff-4eec-8985-5f7dc270d71f
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Philadelphia at Rittenhouse Square, Philadelphia, United States
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Philadelphia
Métiers
Restauration
Description
Rotate between working behind the bar and tailoring a bespoke cocktail experience on the floor in a high-volume prestigious cocktail environmentWork closely with Director of Food & Beverage and Libert
Référence
c5694aa9-eb34-4781-b9e0-4d7ef0fb7c42
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Kea Lani - Maui, Wailea-Makena, United States
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Wailea-Makena
Métiers
Restauration
Description
Providing Inspired Food & Beverage to highlight the destination we represent is one of our passions. As a Makana Market Deli Attendant, you will be a hospitality ambassador that will connect our gues
Référence
4683e8c5-1dba-482e-9bee-4e67f2a0d2a9
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Copley Plaza Boston, Boston, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Boston
Métiers
Restauration
Description
You will work closely with the General Manager in our OAK Long Bar + Kitchen to create a luxurious experience for our guests. Join our Culinary leadership team in motivating, training, and managing ou
Référence
d4326cd7-f2c1-405a-88ef-ff13a2e99332
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Southampton, Southampton , Bermuda
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Southampton
Métiers
Restauration
Description
As a Host/Hostess with Fairmont Hotels & Resorts, you will be an ambassador for the exceptional service and cuisine that are hallmarks of our dining experience. Your warm, personal attention provides
Référence
b826b403-7654-4e44-9c33-5feb4ca6c7f0
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Southampton, Southampton , Bermuda
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Southampton
Métiers
Restauration
Description
Reporting to the Outlet Maitre'd, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:Provide friendly and engaging service to guestsAssist guests with beverage m
Référence
3d0fae24-e977-4002-87c8-939c6b9d6521
Date d’expiration
01/01/0001