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  1. Temps Partiel
  2. CDI
  3. Cuisine
  4. ACCOR

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Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence Centre - MGallery, Aix-en-Provence, France

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REF55184R

PLONGEUR H/F 32H CDI OU CDD SAISONNIER

Region

Luxury & Lifestyle


Description de l'entreprise

Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d’un(e) Plongeur H/F, en CDI OU CDD pour la saison d’avril à Octobre à temps plein (169h/mensuelles).


      Description du poste

      Rôle :

      Assurer la propreté du matériel de cuisine, de la vaisselle et des espaces de travail tout en soutenant l’équipe en cuisine si nécessaire.

      Missions principales :

      • Effectue laplonge du matin, midi, soir
      • Nettoie et range la vaisselle et le matériel
      • Contrôle l’état du matériel de plonge allumage et vérification du bon fonctionnement des machines
      • Fait l’inventaire des stocks de ses produits et signale la prochaine rupture d’un produit
      • Organise son espace et contribue à la bonne gestion de la vaisselle
      • Veille à la propreté des locaux de la cuisine, de la plonge, du quai de livraison et du local poubelle en procédant à un nettoyage quotidien des sols
      • Est sensibilisé au nettoyage de la vaisselle avec précaution
      • Rangement et nettoyage des containers à ordure
      • Nettoie le quai et plie les cartons
      • Sort la poubelle à verre si besoin
      • Nettoie les chariots de transfert quai/cuisine
      • Veille à la propreté du réfectoire : nettoyage plan de travail, tables, frigo, poubelle, sol, micro –onde, évier
      • Descend les assiettes et couverts à chaque service, remonte les assiettes et couverts sales à chaque service
      • La marchandise entreposée dans le frigo doit être filmée, datée et contrôlée
      • Nettoie l’espace plonge plan de travail siphon de façon quotidienne etc…
      • Vidange les machines, nettoie les machines et les filtres
      • Passe un anti calcaire sur la machine et les plans de travail plonge
      • Lave le sol SAS menant au restaurant et les sols dans l’espace cuisine, quai et réfectoire
      • Met des sacs poubelles propres en plonge, cuisine et garde mangé
      • Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
      • Connait et applique les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie

      Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l’entreprise.


        Qualifications

        Compétences requises :

        Savoir-faire :

        • Bonne maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection.
        • Compréhension des consignes de sécurité pour les machines et produits chimiques.

        Savoir-être :

        • Sens de la rigueur et de l’organisation.
        • Rapidité et efficacité dans l’exécution des tâches.
        • Esprit d’équipe et discrétion.

        La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

        LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER

        Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier. Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre impact significatif.

        EN SAVOIR PLUS

        Laissez votre passion s’exprimer

        Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.

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