- Temps Complet
- CDI
- MOVENPICK
- Cuisine
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Movenpick Resort Al Marjan Island, Ras Al-Khaimah, United Arab Emirates
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REF51385K
Executive Sous Chef
Region
MEA SPAC
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Get ready to discover Mövenpick Resort Al Marjan Island, a 5 star resort in Ras Al Khaimah built beside 300M. of soft sand beach. 418 rooms and suites offer flexible comfort with spectacular sea views from every balcony. Six specialty bars and restaurants , three outdoor pools, a wellness hub with a fully equipped gym and four treatment rooms, water sports, and a year round Kids Club make it an ideal holiday destination. Whatever your pace, in the sea or on land, enjoy an experience fueled environment.
Executive Sous Chef
Ready to lead a culinary revolution? Step into a dynamic role where your vision and leadership will inspire an extraordinary team. Your passion for flavors and innovation will create unforgettable dining experiences that keep our guests coming back for more.
What is in it for you:
- Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide
- Learning programs through our Academies
- Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!
- Ability to make a difference through our Corporate Social Responsibility activities, like Planet 21
What you will be doing:
- Ensure the smooth and efficient operation of the Kitchen and Stewarding teams.
- Manage the day-to-day food service operations across outlets, room service, the Executive Lounge, and banqueting.
- Collaborate with Front of House teams to deliver high-quality products and exceptional guest experiences.
- Establish, monitor, and maintain food standards, preparation, presentation, and cooking techniques in line with set guidelines and requirements.
- Promote sustainable practices and lead the hotel's food waste management program.
- Manage food costs and control expenses effectively.
- Drive innovation in menu creation to enhance the dining experience.
- Provide ongoing support and training to upskill and develop internal talent within the Kitchen department.
- Maintain the highest standards of hygiene, ensuring compliance with Health & Safety regulations and HACCP food preparation guidelines.
Your experience and skills include:
- Proven experience in a similar role or within a multi-outlet dining environment.
- Prior experience in training and developing kitchen teams.
- Ability to inspire, support, and lead the team to participate in local and national culinary competitions.
- Detail-oriented and proactive in approach.
- Relevant trade qualifications.
- A creative mindset for the production and presentation of all culinary offerings.
- Competence in designing and developing menus that align with brand guidelines and outlet identity.
- Awareness of market trends, ensuring the food offering is market-leading across all segments.
- Strong knowledge of food safety standards, including HACCP procedures.
Our commitment to Diversity & Inclusion: We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.
Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Salaire
Localisation
Fairmont Southampton, Southampton , Bermuda
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Southampton
Métiers
Cuisine
Description
Reporting to the Sous Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:Prepare all food items for a la carte and buffet menus according to hotel recipes
Référence
c53e775b-89af-4476-aa0e-cfac4a7d9661
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont The Palm, The Palm Jumeirah, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
The Palm Jumeirah
Métiers
Cuisine
Description
Organizes together with the Chef de Partie shifting in the section with regard to mise-en-place production and its serviceTakes orders from his/her Chef de Partie and carry them out in the correct man
Référence
0b741528-5373-4876-9c3b-1670069b0cc0
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Mövenpick Marrakech, Marrakesh, Morocco
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MOVENPICK
Type de contrat
CDI
Locations
Marrakesh
Métiers
Cuisine
Description
Annonce de recrutement : PizzaioloNous recrutons un(e) Pizzaiolo pour rejoindre notre équipe culinaire et offrir des pizzas de haute qualité à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la préparation
Référence
b306cc6a-0007-421b-971b-8da9d3f0f060
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Fujairah, Fujairah, United Arab Emirates
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Fujairah
Métiers
Cuisine
Description
THE POSITIONOrganizes kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. Promotes the work culture and the company’s core values. D
Référence
91179034-86b4-42cb-a893-3131cfb32c2d
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
SLS Dubai Hotel & Residences, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SLS
Type de contrat
CDI
Locations
Dubai
Métiers
Cuisine
Description
• In the absence of the Chef de cuisine take full responsibility for the running of the kitchen. • Assist in the employment and retention of all staff. • Assist in responding to Guest feedback. • Assi
Référence
b1043a31-bc04-4cb1-83ef-eb45884390fb
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Montebello
Métiers
Cuisine
Description
Ce que l’établissement vous offre : Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Assurances collectives, dès votre premier jour : Votre santé et vot
Référence
ed5880c6-482d-43f3-9636-fda92cdb8c23
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Luxembourg Europe, Luxembourg
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDD
Locations
Luxembourg
Métiers
Cuisine
Description
Le Sofitel Luxembourg, établissement 5 étoiles de renommée internationale, recherche un Responsable banquet en service cuisine, passionné et talentueux pour rejoindre son équipe dynamique et contribue
Référence
1a2d7fed-a75b-4ad1-ae92-e7a748b7fb91
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Hôtel des Arts Saigon - MGallery Collection, Ho Chi Minh City, Vietnam
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Vietnam
Métiers
Cuisine
Description
Business PerformanceConduct food cost analysis and ensure that expenses and requisitions are in line with budget and forecastMaintain proper and adequate controls over purchase orders and requisitions
Référence
63feb56e-b7a2-4d7a-bf17-25401e711bbf
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
IBIS ROISSY NORD 2 AEROPORT, Tremblay-en-France, France
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Tremblay-en-France
Métiers
Cuisine
Description
L’Hôtel Ibis Paris CDG Airport est à la recherche d’un cuisinier- H/FTes principales activités :Au sein de l'équipe de cuisine, tu réalises les recettes à tendance italienne de la carte de notre resta
Référence
4c63508e-8ecc-49eb-855c-64492bf09b8f
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Paris Charles-de-Gaulle Airport, Tremblay-en-France, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
NOVOTEL
Type de contrat
CDD
Locations
Tremblay-en-France
Métiers
Cuisine
Description
Nous recherchons un commis de cuisine en CDD.Ta mission : effectuer la mise en place à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Participer à l'envoi des plats dans le délai s
Référence
7fd5e69b-c3bb-4f80-b2a0-06eeef3acd6d
Date d’expiration
01/01/0001