- Temps Complet
- CDI
- Restauration
- ACCOR
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Fairmont Royal Pavilion, Porters, Barbados
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REF53628F
Director Food and Beverage
Region
Luxury & Lifestyle
Fairmont Royal Pavilion is a beautiful 75 room property located on the platinum coast of beautiful Barbados, which focuses on the growth and development of staff by offering learning opportunities to gain valuable experience in the business
Duties include:
- Directs all aspects of the Food and Beverage Operations and ensures compliance to the Fairmont Hotel Standards in maintaining brand integrity.
- Manages and directs Food and Beverage Management team, provides support and direction to the F&B Operations in helping drive revenues.
- Assist in the preparation, presentation and subsequent achievement of the hotel's annual Operating Budget, Marketing & Sales Plan and Capital Budget. Control payroll costs, create revenue generating
- Ensure that monthly financial outlooks for Food & Beverage are on time, on target and accurate.
- Works with the Executive Chef in overseeing menu design, purchasing, staffing and food prep in all Restaurant outlets.
- Drive innovative promotions, menus and concepts; creating a destination of choice for both Hotel and external guests.
- Direct and oversee recruitment and development of employees; hire, train, empower, coach and counsel, performance and salary reviews, resolving conflict through fair treatment policy.
- Works very closely with the Sales& Marketing Department to ensure correct and adequate PR interest is being generated by driving innovative promotions, menus and concepts; creating a destination of choice for both Hotel and external guests.
- Helps to manage wages, productivity and expenses in accordance with business demand.
- Implement and manage all company programs to ensure compliance with the Standard Operating Procedures and Local Standard Operating Procedures; to include safety and sanitary regulation, all federal, state (OSHA and Health Department) and local regulations to ensure optimal levels of quality service and hospitality are provided to the guest.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.
- Responsible for training managers and staff in safety procedures and supervise their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.
- Responsible for keeping abreast of food & beverage trends with a goal to keep all products relevant and in demand.
- Develop and maintain strong relationships with guests, colleagues, and stakeholders to ensure a high level of engagement and satisfaction.
- Oversee the implementation of sustainability initiatives within Food & Beverage, aligning with Fairmont’s environmental goals.
- Ensure seamless collaboration of following departments: Culinary, Stewarding, and Events, to deliver cohesive guest experiences.
- Monitor and analyze guest feedback on all TrustYou and other platforms, implementing service improvements based on trends and insights.
- Lead by example, cultivating a culture of accountability, innovation, and growth among the Food & Beverage team.
- University/College degree in a related discipline required
- Experience working as Director of Operations required
- Five (5) years' Food & Beverage experience in a senior leadership role required
- Computer literate in Microsoft Window applications required
- Financial Background: Comprehends budgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assist in the financial management of department.
- Experience working in a 4/ 5 star Hotel
- Effective communication skills
- Ability to work cohesively as part of a team
- Experience working in a unionised environment
- Service focused personality is essential
- Must be energetic and able to lift and pull items 15 - 20 pounds.
- Must be able to effectively handle competing demands via prioritising.
- Ability to stand for lengthy periods
- Experience working in an LQA, Forbes 5 star and AAA 4 Diamond hotel or resort required
- Must be legally able to work in Barbados
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Description
Nous souhaitons accueillir un(e) Serveur/Serveuse passionné(e) au sein de notre équipe, en proposant un contrat à durée indéterminée (CDI) de 37 heures par semaine.Nous sommes à la recherche d'un prof
Référence
dbd1f516-f5e0-4ef4-8c62-1d45616ecebc
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Novotel Thalassa Le Touquet, Le Touquet, France
Experience Level
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Brands
NOVOTEL
Type de contrat
CDI
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Description
Nous souhaitons accueillir un(e) Chef de rang passionné(e) au sein de notre équipe, en proposant un contrat à durée indéterminée (CDI) de 37 heures par semaine.Nous sommes à la recherche d'un profil p
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520bfd68-3d03-44f2-8dfa-5248845ffdb3
Date d’expiration
01/01/0001
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25hours Hotel Hamburg Altes Hafenamt, Hamburg, Germany
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25HOURS HOTELS
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Description
How does your working day look like...At your post, you ensure smooth processes, clean tables and workplaces so that you can work hand in hand as a team - even when all the guests come at the same tim
Référence
463d4736-fe20-4b62-a8e2-ff27a45adcb8
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Experience Level
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Brands
HYDE
Type de contrat
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Locations
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Description
Reporting to the Assistant Bar Manager, the Bar Supervisor will play a crucial role in keeping the bar running smoothly day in and day out. Your commitment to exceptional service, strong organizationa
Référence
33be73d6-318b-4a0e-baaf-597d3d319bb2
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
, Amsterdam, Netherlands
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
IBIS
Type de contrat
CDD
Locations
Amsterdam
Métiers
Restauration
Description
Do you have experience in cleaning or dishwashing, are you flexible, and want to work in a friendly team? Then this position is for you!🕒 Hours: ParttimeIbis Amsterdam City West is looking for an ent
Référence
8e2b1cd4-c2fc-41c0-acf6-29a8da3d6420
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Barcelona Skipper, Barcelona, Spain
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Barcelona
Métiers
Restauration
Description
Garantizar el funcionamiento fluido y eficiente de su área y promover un servicio de excelencia para nuestros huéspedes.Reconocer las necesidades y la comodidad del cliente durante todos los periodos
Référence
7d0ccb5a-d177-4a05-935f-404fd3486a66
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Mövenpick Marrakech, Marrakesh, Morocco
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MOVENPICK
Type de contrat
CDI
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Description
Vous êtes passionné(e) par les chiffres et le service client ? Vous avez un sens aigu de la rigueur et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Rejoignez-nous en tant que Caissier(ère) au Mö
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1260fb1d-7c0c-4348-9c8c-92f74fc520c8
Date d’expiration
01/01/0001
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Hôtel Mercure Paris Montmartre Sacré-Coeur, Paris, France
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MERCURE
Type de contrat
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Description
Serveur En quelques mots, le serveur F/H est responsable d’un secteur du bar et en assure l’organisation, la mise en place et le service. Il/Elle assure un accueil/service de qualité auprès des client
Référence
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01/01/0001
Salaire
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Sofitel Paris Arc de Triomphe, Paris, France
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Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
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Restauration
Description
Pour enrichir notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de Rang restaurant / room service en CDI. Entouré(e) par nos équipes bienveillantes et véritable acteur de la satisfaction client, vos missions
Référence
04dd798f-5616-4b55-966f-ec64a4c61248
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Mercure Gold Hotel Al Mina Road Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Dubai
Métiers
Restauration
Description
Key Duties and Responsibilities Consistently offer professional, friendly, and proactive guest service while supporting ColleaguesPrepare all food items for à la carte and buffet menus, specifically f
Référence
a8a8c955-f96e-4526-882e-8a2eb4498838
Date d’expiration
01/01/0001