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  1. Temps Complet
  2. CDI
  3. NOVOTEL
  4. Cuisine

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Novotel Sydney Olympic Park, Sydney Olympic Park, Australia

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REF53260W

Commis Chef - Breakfast

Region

MEA SPAC

Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...


Company Description

At Accor, creating exceptional guest experiences is an obsession. Everything we do, we do to ensure our guests Feel Welcome and Feel Valued. With over 4,000 properties across 90 countries, we are a true international brand.

Pullman, Novotel and Ibis Hotels Sydney Olympic Park form part of the most unique Hotel precinct in NSW, being home to major sporting, music and entertainment events. We offer exceptional opportunities for career development across much-loved brands ranging from renowned five-star luxury hotels to economy lodgings.

We are seeking a Full Time Commis Chef to join the Kitchen team at Novotel & Ibis Sydney Olympic Park for the restaurant Boulevard Brasserie & Bar.


Job Description

Our new Commis Chef will:

  • Prepare and ensure availability of mis en place as required.
  • Ensure strict stock rotation and minimum wastage. Have stock control procedures implemented and maintained.
  • Keep all working areas clean and tidy. 
  • Ensure all equipment is maintained, serviced and cleaned. Report any problems to the Executive Chef or Venue Manager
  • Organise an assigned section and ensure it runs efficiently and productively.
  • Ensure all food produced is in line with kitchen recipes and standards.
    Check all food is stored and handled correctly as per current food health and hygiene regulations.
  • Monitor daily kitchen food and product requirements and advise the supervisor of these well in advance.
  • Assist and liaise with chef on duty as required.

Qualifications

To be successful in this role, you must:

  • Demonstrate a genuine passion for Food and Beverage, and drive to succeed in a culinary/hospitality career.
  • Have experience in a similar role with trade qualifications 
  • Have the ability to operate various kitchen equipment and practice sound cooking techniques.
  • Understand HACCP standards.
  • Be customer service driven and have the capacity to multi task.
  • Cope well under pressure and have the ability to meet tight deadlines.
  • Be available to work varied shifts, including late evenings, weekends and public holidays.
  • Have the ability to work autonomously as well as within a team.

Additional Information

In return for your commitment, we offer:

  • A fun & rewarding work environment.
  • Discounted onsite parking.
  • Discounted meals.
  • Worldwide discounted accommodation for you AND your family & friends.
  • Discounts and benefits with our partners including car rental, gym membership, private health cover and more.
  • Worldwide work and travel opportunities with AccorHotels’ international network of more than 4000 hotels in over 90 countries!

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER

Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier. Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre impact significatif.

EN SAVOIR PLUS

Laissez votre passion s’exprimer

Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.

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