- Temps Complet
- CDD
- Cuisine
- ACCOR
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence Centre - MGallery, Aix-en-Provence, France
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF55179Y
Chef de Partie (H/F) CDD SAISONNIER
Region
Luxury & Lifestyle
Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F en CDD pour la saison d’avril à Octobre à temps plein (169h/mensuelles).
- Salaire : à partir de 13.04 euros brut de l'heure + indemnités compensatrices de nourriture
- Pas de coupure (alternance entre vacation matin et soir)
- 2 jours de repos consécutifs
Votre mission
Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes.
-Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
-Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers
- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
-Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable
- Implication dans l’atteinte des objectifs
- Stockage et vérification des livraisons
- Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire
- Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
- Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
(Liste non exhaustive)
Votre expérience et vos qualifications
· Bonne présentation
· Esprit d’équipe
· Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
· Règles d’hygiène et de propreté
· Rapidité et efficacité
· Créativité
· Sens du service et du détail
· Respect des standards de la marque
· Disponibilité, adaptabilité et polyvalence
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
Rejoignez-nous
Jobs similaires
Salaire
Localisation
Novotel Kochi Infopark, Kochi, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Kochi
Métiers
Cuisine
Description
Preparation of South Indian Cuisine.Ensure the consistency in the preparation of all food items for a la carte and/or buffet menus according to property recipes and standards.To supervise the assigned
Référence
5957222e-7579-4c7c-ab66-0e21cbb14d09
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Kochi Infopark, Kochi, India
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Kochi
Métiers
Cuisine
Description
Key Responsibilities:Supervision of Stewarding Team:Lead, train, and manage a team of stewards and other kitchen staff.Delegate tasks to ensure efficient operation of the department.Monitor staff perf
Référence
be2174ba-9d22-4364-b782-9d03ffb4c299
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
ibis Styles Mysuru, Mysuru, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
IBIS STYLES
Type de contrat
CDI
Locations
Mysuru
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a talented and passionate Commis 1 specializing in South Indian cuisine to join our culinary team in Mysuru, India. As a Commis 1, you will play a crucial role in supporting our kitchen
Référence
2d44c870-4009-4d6c-a099-1801dc018b50
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
ibis Styles Mysuru, Mysuru, India
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
IBIS STYLES
Type de contrat
CDI
Locations
Mysuru
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a talented and passionate Commis 1- Tandoor Cuisine to join our culinary team in Mysuru, India. As a key member of our kitchen staff, you will specialize in tandoor cooking techniques a
Référence
8b708bf5-b2ce-4fea-a3e2-d9e871fe6b2a
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
ibis Styles Mysuru, Mysuru, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
IBIS STYLES
Type de contrat
CDI
Locations
Mysuru
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a talented and passionate Commis 1 - Continental to join our culinary team in Mysuru, India. As a key member of our kitchen staff, you will assist in the preparation and presentation of
Référence
3c8906dc-a43b-406e-87b9-2a6d025a5e71
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
ibis Styles Mysuru, Mysuru, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
IBIS STYLES
Type de contrat
CDI
Locations
Mysuru
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a talented and passionate Chef De Partie specializing in Indian Cuisine to join our culinary team in Mysuru, India. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for pre
Référence
6a1254c1-5896-418c-83f9-642b39ffba2f
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Grand Mercure Bengaluru at Gopalan Mall, Bengaluru, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Bengaluru
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a detail-oriented and efficient Commis II - Bakery to join our professional culinary team in Bengaluru, India. As a key member of our bakery department, you will contribute to creating
Référence
27c093a0-7b81-4397-b2c2-b7fb657bc730
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Grand Del Mar, San Diego, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
San Diego
Métiers
Cuisine
Description
Reporting to the Director & Executive Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: This Culinary position for Addison, our Fine Dining Restaurant, r
Référence
bab5767e-2459-480e-aded-8d8e7c897d66
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Grand Del Mar, San Diego, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
San Diego
Métiers
Cuisine
Description
Reporting to the Director & Executive Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: This Culinary position for Addison, our Fine Dining Restaurant, r
Référence
0c534aff-6b3f-4ea2-8b84-9bab55368ca3
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
M GALLERY
Type de contrat
Alternance
Locations
Issy-les-Moulineaux
Métiers
Cuisine
Description
Parlons de vous : Passionné(e) par la gastronomie, vous maîtrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez à cœur de régaler vos clients ! Méthodique
Référence
79194abc-e300-45b3-91dc-336c8d87d198
Date d’expiration
01/01/0001