Barman (H/F)

Le Sofitel Agadir Thalassa Sea & Spa est un hôtel situé entre dunes et océans, offrant 173 chambres avec 3 restaurants et un centre de Thalassothérapie. En tant que membre du groupe Accor, son cœur d'activité réside dans l'hôtellerie, la restauration et l'hébergement. Cet hôtel allie l'art de vivre français à l'hospitalité arabo-berbère, offrant ainsi des expériences clients exceptionnelles

Principales responsabilités :

• Accueille le client et contribue, par une relation chaleureuse et détendue, à sa fidélisation
• Optimise les ventes dans le respect des référentiels de service Sofitel et des règles spécifiques au bar
• Accueille et installe le client dès son arrivée
• Fait preuve, à l’égard des clients habitués, de reconnaissance tout en demeurant discret
• Connaît parfaitement la carte
• Contribue à l’animation et à la décoration du bar
• Prépare et sert les consommations selon les usages propres à chacune et les accompagnements salés ou sucrés
• Prend en charge les éventuelles réclamations du client et y apporte rapidement une solution.
• Prend connaissance de la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients et des audits de qualité et prend les mesures correctrices nécessaires
• Procède à la facturation des consommations et aux encaissements.
• Gère le fonds de caisse qui lui est confié pendant son service
• Assure la mise en place et l'approvisionnement du bar.
• Assure le bon entretien du matériel et des locaux mis à sa disposition
• Applique les règles de la législation locale relative à la vente des boissons

• Connaissance de la législation relative à la vente de boissons
• Bonne connaissance des alcools et cocktails
• Sens relationnel et souci du client.
• Confiance en soi. 
• Sens de l’accueil, du service et de la qualité
• Dynamisme et réactivité
• Discrétion
• Sens commercial