Jefe de Alimentos y bebidas

Ubicado en el corazón de la selva de Iryapú, el Mercure Iguazu Hotel Iruofrece habitaciones amplias y elegantes en Puerto Iguazú.

Este hotel cuenta con una piscina al aire libre, cuenta con 100habitaciones decoradas con un estilo elegante y detalles clásicos yestán equipadas con aire acondicionado, escritorio funcional y minibar.
Todas las habitaciones cuentan con amplios baños y algunas tambiéncuentan con una zona de estar.

El Mercure Iguazu Hotel Iru cuenta con un gimnasio y un spa consauna, bañera de hidromasaje, solárium y masajes relajantes.

Se ofrece un desayuno completo todos los días, que incluye una ampliavariedad de productos fríos y calientes además se brinda la posibilidadde degustar productos regionales.

El restaurante del hotel sirve deliciosa cocina local e internacional consabores únicos. También hay un bar interior y un bar junto a la piscinaque sirve bebidas y aperitivos durante todo el día.

El hotel está a 5 km del centro de Puerto Iguazú y a 20 km del otoño deIguazú. El aeropuerto de Cataratas del Iguazú se encuentra a 20minutos en coche del establecimiento.

Planificar, dirigir y controlar las actividades del área. Aplicando conceptos administrativos tendientes a optimizar el desarrollo de sus  propuestas de productos y costos en el área. Aplicando las planilla y procedimientos orientados al área.

Participar de la elaboración de la estrategia comercial y verificar su puesta en marcha. Controlando los gastos e ingresos (A&B, rooms, mantenimiento, servicios y conservación del hotel)

Cuando corresponda responder, en conjunto con el Gerente general, la gestión (cualitativos y financieros) de A&B, elaborar fichas técnicas, compras, mantener el estándar del desayuno, almuerzo, cena y bar, siguiendo las normas de higiene y seguridad

Apoyar al área en la organización de los eventos, manteniendo contacto con proveedores, acompañando el trámite burocrático y chequeando toda la infraestructura requerida (montaje de sala, equipamientos, horarios de Coffe-break etc.).

Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca. Además, de mantener un equipo comprometido y con excelente clima laboral.

Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados en las auditorias realizadas por la empresa definida

Educacion

• Estudios terciarios/ Universitarios relacionados a la gastronomia

Idiomas 

• Ingles avanzado
• Portugues Avanzado 

Sistemas

• Majeno de paquete de office 
• Manejo de opera/symphony