- Tiempo completo
- Permanente
- FAIRMONT
- Alimentos & Bebidas
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Fairmont Mayakoba, Playa del Carmen, Mexico
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REF34703L
Gerente de Bebidas
Region
Luxury & Lifestyle
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¿Por qué trabajar en Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal y como eres y podrás encontrar un trabajo y una marca que coincida con tu personalidad. Lo apoyamos para crecer y aprender todos los días, asegurándonos de que el trabajo le dé un propósito a su vida, de modo que durante su viaje con nosotros, pueda continuar explorando las posibilidades ilimitadas.
La función del Gerente de Bebidas es asegurar la consistencia en los servicios de bares y restaurantes, garantizando en todo momento se cumplan los estándares y procedimientos de Fairmont Mayakoba.
Lo que hará:
- Supervisar y asegurar la calidad y consistencia en los servicios de bares y restaurantes, incluyendo el cumplimiento de estándares de servicio y recetas.
- Coordinar y unificar las ofertas de productos en todos los locales, asegurando una experiencia homogénea para los clientes.
- Organizar y supervisar la capacitación del personal, en colaboración con productores y proveedores, para garantizar un conocimiento actualizado y especializado.
- Definir y gestionar los inventarios de los bares, implementando técnicas efectivas de control de costos y asegurando la disponibilidad de productos.
- Apoyar a los gerentes de los locales en el mantenimiento de sus controles internos, promoviendo una gestión eficiente y efectiva.
Sus habilidades y experiencia incluyen:
Educación: Licenciatura en Gestión Hotelera, Gastronomía, Administración de Empresas o campo relacionado.
Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en una posición similar en un hotel de lujo o establecimiento de alta categoría.
Conocimientos:
- Sólido conocimiento de bebidas alcohólicas, incluyendo vinos, licores y cócteles.
- Conocimientos actualizados de tendencias en cócteles, mixología y tendencias de consumo.
- Experiencia en gestión de inventarios y técnicas de control de costos.
Idiomas: Dominio del inglés al 90%.
- Puede tener historial de trabajo fuera de la hoteleria, aunque siempre enfocado con el alto lujo.
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
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Salario
Ubicación
Fairmont Grand Del Mar, San Diego, United States
Experience Level
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FAIRMONT
Tipo de contrato
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Alimentos & Bebidas
Descripción
See guests from start to finish through a five star dining experience including all knowledge and service of food, wine and spirits. Ensure all mis en place are setup and ready for service according
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FAIRMONT
Tipo de contrato
Pasantías
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Alimentos & Bebidas
Descripción
Experience a 6 week - 12 week internship in a luxury resort environment. What you will be doing:Provide unique dining experiences to all of our guests through warm, personal & detailed service in a lu
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01/01/0001
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FAIRMONT
Tipo de contrato
Temporal
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Alimentos & Bebidas
Descripción
Join our team as a Host at Fairmont Hotels & Resorts and be the welcoming face of our dining experience. Create a warm and inviting atmosphere for guests, ensuring their visit is memorable from start
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01/01/0001
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Fairmont Château Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
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FAIRMONT
Tipo de contrato
Temporal
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Lake Louise
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Alimentos & Bebidas
Descripción
Join our team as a Porter and contribute to delivering a high standard of service and hospitality to our guests. In this role, you'll be integral in ensuring a smooth dining experience through efficie
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Fairmont Olympic Hotel - Seattle, Seattle, United States
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Permanente
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Alimentos & Bebidas
Descripción
Olympic Bar, located in the lobby of the historic Fairmont Olympic Hotel, is seeking a dedicated and enthusiastic Full Time Bartender to join our dynamic team during this holiday season and make our g
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STOCK Food & Drink is searching for a creative, enthusiastic, self-motivated individual. As the Restaurant Manager you will provide vision and leadership that fosters an engaged team and ensures quali
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Fairmont Kea Lani - Maui, Wailea-Makena, United States
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Descripción
Engaging service, delicious cuisine and distinctive surroundings make every special event a truly memorable affair. Showcase your service and organization strengths as Banquet Server where your attent
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As our newest waiter or waitress you understand that you and your colleagues make a difference in our industry. Hospitality is in your DNA! In this role, you'll be versatile within our hotel, working
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Sofitel Mexico City Reforma, Mexico City, Mexico
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SOFITEL
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Mexico City
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Alimentos & Bebidas
Descripción
Esta posición se ocupa de mantener el más alto nivel de servicio atento a todos los clientes/ huéspedes y de proyectar constantemente calidez y amistad. Mantener las reservas de los centros de consumo
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01/01/0001