Gerente de Banquetes

Estamos buscando un Gerente de Banquetes para unirse a SLS Playa Mujeres Cancún, Colección All Inclusive.

Ennismore, con su marca de lujo SLS, está llevando a cabo un magnífico proyecto con todo incluido en el oasis que es Playa Mujeres, justo al norte de Cancún, México. 

Presentamos esta nueva joya de lujo deslumbrante en Playa Mujeres en Cancún. Nuestro hotel con todo incluido ofrece 500 lujosas habitaciones, complementadas con una impresionante variedad de 18 diferentes establecimientos de Alimentos y Bebidas y un santuario de spa rejuvenecedor. Sirviendo tanto a adultos que buscan una escape como a familias que anhelan conexión y algo de aventura, este hotel trae un mundo de experiencias extraordinarias a Cancún, proporcionando una variedad de comodidades y actividades diseñadas para viajeros de todas las edades.

Este proyecto no es para los frágiles de corazón. En Ennismore, somos ambiciosos, y este proyecto es un perfecto ejemplo de ello. Si estás buscando dejar tu huella mientras nos expandimos aún más en México, construir un hotel emocionante con mucho que ofrecer y trabajar con algunos de los mejores y más brillantes en el mundo de la hotelería lujosa, esto podría ser el ajuste perfecto para ti.

• Colaborar estrechamente con la Alta Dirección, el equipo ejecutivo y el área de Ventas y Eventos para comprender el calendario de eventos y los requerimientos específicos de montaje, servicio y oferta gastronómica.
• Planificar, coordinar y ejecutar todos los aspectos operativos de los eventos de banquetes, incluyendo reuniones, bodas, convenciones y eventos sociales.
• Supervisar, capacitar y evaluar al equipo de banquetes, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y hospitalidad de lujo.
• Garantizar una comunicación efectiva entre cocina, servicio, eventos, ventas y proveedores externos para una ejecución impecable.
• Atender, resolver y dar seguimiento oportuno a consultas, solicitudes especiales y quejas de clientes, asegurando altos niveles de satisfacción.
• Supervisar que las áreas de trabajo, salones, bodegas y equipo se mantengan limpios, organizados y en óptimas condiciones operativas.
• Gestionar el presupuesto del departamento de Banquetes, controlando costos, optimizando recursos y elaborando previsiones, reportes financieros y análisis de desempeño.
• Coordinar y establecer relaciones estratégicas con proveedores externos (alimentos y bebidas, decoración, audiovisuales, entretenimiento y personal adicional) asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene, protección civil y políticas internas del hotel.
• Participar en auditorías internas y externas relacionadas con estándares de marca, calidad y operación.
• Proponer mejoras continuas en procesos, servicios y experiencias para elevar la oferta de eventos del hotel.

• Licenciatura en Turismo, Hotelería, Gastronomía, Administración o carrera afín.
• Mínimo 4 a 5 años de experiencia en operación de banquetes en hoteles de lujo o ultra lujo.
• Experiencia previa en posiciones de liderazgo o gerenciales.
• Planeación y ejecución de eventos de gran escala.
• Control presupuestal y análisis financiero.
• Manejo de proveedores y negociación.
• Estándares de servicio de lujo.
• Liderazgo, comunicación efectiva y orientación al detalle.
• Inglés: Avanzado (indispensable)

Lo que te espera...

• La oportunidad de unirte a un grupo internacional e innovador y de rápido crecimiento, comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles, sino con la creación de una marca global.
• La posibilidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es tanto creativo como gratificante.
• Formar parte de un equipo que es muy apasionado por crear grandes experiencias de hotelería y explorar nuevas ubicaciones con cada oportunidad.
• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.