Econome H/F - 25h - CDI

Nous recherchons pour notre hôtel Grand hôtel Roi René**** MGALLERY à Aix-en-Provence, un Technicien de Maintenance H/F, en CDI à temps partiel (25h par semaine). Poste à pourvoir dès que possible.

Vos avantages : 

• Rémunération : à voir selon profil
• 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté
• Indemnités compensatrices de nourriture : 4.15€ brut par jour travaillé
• Mutuelle avantageuse, prévoyance
• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

Vos missions :

• Réceptionner et contrôler les marchandises à la livraison (qualité, poids, température…) ;
• Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation ;
• Être responsable du stockage des denrées dans les lieux prévus et assurer la distribution aux différents services ;
• Renseigner et optimiser le logiciel de gestion des stocks avec l’équipe de gestion ;
• Assurer l'approvisionnement et vérifier l’état des stocks : anticiper et signaler auprès des chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock ;
• Optimiser les ratios marchandises de livraison et de facturation ;
• Gérer la relation avec les fournisseurs ;
• Suivre les couts d’achats des produits selon les ratio définis ;
• Être garant des inventaires et des clôtures de fin de mois en prenant en compte les pertes et gaspillages pour en réaliser un compte-rendu et effectuer des recommandations auprès des chefs de service ;
• Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage) ;
• Effectuer le contrôle d’hygiène sur les marchandises et suivre la traçabilité selon les normes HACCP (DLC, DLUO, …) ;
• Assurer la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks ;
• Assurer une gestion du recyclage et de la bonne gestion des déchets ;
• Respecter les engagements de la Charte Environnement pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)

Votre expérience et vos qualifications :

• Autonome
• Capacité à travailler en équipe
• Dynamisme
• Gout de la négociation
• Rigueur et organisation
• Bonne résistance physique
• Capacités de gestion, d'anticipation
• Connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
• Maitrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint)
• Connaissance des normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables ou dangereux

Salaire à partir de 1413 € mensuels