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Job Offer - Jungkoch (m/w/d) - ibis Wien Messe - Accor Jobs

ibis

08/10/2019

Jungkoch (m/w/d)

Job Reference 516241 Profession Kitchen | Chef (m/f)

Hotel or Entity ibis Wien Messe Managed hotel

City
Wien
State
Wien
Region/Country
Austria 
ibis Wien Messe Das Hotel Ibis Wien Messe liegt zentrumsnahe und befindet sich in der Nähe des Praters. Die Reed Messe Wien, das Austria Center Vienna, die Donauinsel, der Bahnhof Praterstern und das Zentrum Wiens sind gut mit der U-Bahn zu erreichen, ebenso die UNO City. Sportliche Gäste erfreuen sich über die benachbarte Donauinsel sowie die Prater Hauptallee.
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Contract

Job Level Job
Fixed-term contract: No
Status Full Time
Anticipated Start Date 14-10-2019

Contact

Csulen Daniela
h2736-dm@accor.com
+431217700

Skills

Level of Education
Vocational education
Areas of study
Cooking
Languages essential
German
English

Essential and optional requirements

  • Excel
  • Word
  • HACCP

Key tasks

Sie suchen eine berufliche Veränderung und/oder eine neue Herausforderung, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Ziel der Tätigkeit:

-Reibungsloser Ablauf des À-la-carte Geschäfts und der Gruppenbewirtung
-Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards in Ihrem Verantwortungsbereich wie folgt:

- Hygienevorschriften
- Küchenrichtlinien
- Unternehmensphilosophie
- Speisenqualität
- Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich

Die täglichen Aufgaben umfassen:

- Unterstützung des Küchenchefs
- Vorbereitung Mise-en-place
- Zubereitung der Speisen nach festgelegten Richtlinien und Rezepten
- Reinigung des gesamten Arbeitsbereichs
- Warenannahme inklusive Qualitätskontrolle und Dokumentation
- Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Ablaufdaten der Ware
- Fachgerechte Handhabung und Reinigung der zur Verfügung gestellten
Arbeitsmaterialien und Arbeitsgeräte

Gewünschte Fähigkeiten und Eigenschaften:
- Positive Einstellung
- Belastbarkeit
- Selbstständigkeit
- Organisationstalent
- Schnelle Auffassungsgabe
- Pflichtbewusstsein
- Lernbereitschaft
- Freundlich und teamfähig
- Respekt und Verständnis für die Wünsche der Gäste