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5224 vacancies


Working time
Manager (team leader)
Fixed term contract




Education level

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Job Offer - STAGE Cost Contrôle / Econome H/F - Sofitel Brussels Europe - Accor Jobs

Sofitel

12/06/2019

STAGE Cost Contrôle / Econome H/F

Job Reference 500939 Profession Finance - Accounting - Audit | Audit

Hotel or Entity Sofitel Brussels Europe Managed hotel

City
Bruxelles
State
Bruxelles
Region/Country
Belgium 
Sofitel Brussels Europe Au coeur de Bruxelles, à deux pas de la Grand Place et à côté du quartier européen, le Sofitel Brussels Europe est un hôtel élégant doté d'une situation idéale sur la Place Jourdan, l'une des dernières places typiques de la ville. Proche du célèbre Parc du Cinquantenaire et des musées, il est le point de départ idéal de toutes les visites de la capitale européenne.
Discover the hotel

Contract

Job Level Training
Fixed-term contract: Yes
Duration of fixed-term contract (in months): 6
Status Full Time
Anticipated Start Date 05-08-2019

Le contrat recherché pour cette offre est un stage.

Contact

Colas Amandine
H5282-AM@SOFITEL.COM
+32.235.51.09

Skills

Level of Education
Vocational education
Areas of study
Hospitality
Professional experiences
1 to 2 years
Languages essential
French
Optional languages
English

Essential and optional requirements

De formation Bac + 3 école hôtellerie ou comptabilité, vous justifiez d’une appétence particulière pour les chiffres.

Vous avez l’esprit d’équipe, et possédez une grande capacité d’écoute et un sens relationnel aguerrit.

Vous êtes méthodique et rigoureux.

EXCEL, WORD, HACCP.

  • Excel
  • Word
  • HACCP

Key tasks

Le Sofitel Brussels Europe, établissement d’exigence 5 étoiles, au cœur du quartier européen, recherche son/sa prochain(e) stagiaire en Cost Contrôle pour une durée de 6 mois.

Vous serez pleinement intégré(e) au sein d’une équipe restreinte, vous permettant de participer à l’ensemble des missions de façon autonome. L’enjeu du poste est d’optimiser la mise en place d’un Cost Contrôle/ Economat dans le respect des procédures ACCOR et d’optimiser la gestion des marchandises et du contrôle qualité tout en développant un Cost Contrôle sur la restauration.

Vos responsabilités seront :

Principales Responsabilités Economat :
- Centralise les besoins de tous les départements
- Effectue les commandes de produits auprès des fournisseurs référencés
- Réceptionne les marchandises et les contrôle quantitativement et qualitativement
- Effectue le contrôle d’hygiène sur les marchandises
- Range les marchandises dans les réserves respectives
- Tient à jour, valorise et contrôle les écarts entre les fiches de stocks et le stock réel
- Prépare-les sorties par rapport aux différents bons émanant des différents services
- Informe les chefs de service des commandes à passer en fonction des stocks et des besoins estimés selon les prévisions d’activité
- Effectue les inventaires du magasin
- Assure la propreté et le rangement des lieux de stockage
- Met à jour les prix, les stocks
- Assure le suivi opérationnel des fournisseurs et leurs livreurs


Principales Responsabilités Cost Contrôle :

- Participe à la définition des objectifs
- Met en place les outils nécessaires au contrôle et au suivi
- Vérifie les indicateurs de gestion
- Analyse les écarts de consommation entre le théorique et le réel puis en rechercher les causes
- Propose les actions correctives suite aux écarts constatés
- Met à disposition des opérationnels des outils de gestion adaptés
- Suit des autocontrôles restauration
- Établit un tableau de bord des ratios avec commentaires et analyses

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance, they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.