By continuing your navigation without changing your cookie settings, you accept the use of cookies to analyse and measure audience, attendance, navigation and redirection from external websites. To learn more about the policy, please Click here.X

6880 vacancies


Working time
Manager (team leader)
Fixed term contract




Education level

Search by :

Job Offer - Directeur(trice) Demeure de Campagne H/F - Grape Hospitality - Accor Jobs

Accor

11/09/2019

Directeur(trice) Demeure de Campagne H/F

Job Reference 512381 Profession Hotel and site Managers | General Manager (m/f)

Hotel or Entity Grape Hospitality Hotel as part of a franchise network

City
YVELINES ( 78 )
State
Ile de France
Region/Country
France 
Fort de 2 000 collaborateurs, Grape Hospitality est une société à taille humaine.

Notre volonté, vous encourager à :

- Mettre votre dynamisme, votre enthousiasme et votre prise d'initiative au service du client
- Etre authentique. Alors restez vous-même, où que vous soyez et quel que soit votre poste
- Développer vos talents personnels et professionnels et ce pour votre plus grande satisfaction et celle du client
- vous épanouir en associant réussite personnelle et collective.

Chez Grape Hospitality, la réussite a de nombreux visages.

Seul compte votre sourire et celui de nos clients !

Contract

Job Level Job
Fixed-term contract: No
Status Full Time
Anticipated Start Date 01-10-2019

Contact

DELESTRE Marine
recrutement@grape-hospitality.com
0186953647

Skills

Level of Education
Master / MBA
Areas of study
Hospitality Management
Professional experiences
6 to 10 years
Languages essential
French
Optional languages
English

Essential and optional requirements

• Motivé(e) et attiré(e) par la relation à l’autre : Clients, équipes et partenaires.
• Parcours varié et singulier : connaissance d’un secteur autre que l’hôtellerie souhaité (loisirs/sports…)
• Aussi bien visionnaire qu’opérationnel(le) : capacité à gérer des dossiers en mode projet avec une vision stratégique et une mise en œuvre efficace et pertinente
• Passionné (e) par le bien-être du client et la Restauration
• Portant la même attention aux Equipes qu’aux Clients : passion pour développement des équipes notamment sur le savoir-être
• Aussi pragmatique que créatif (ve)
• Force de propositions et adaptable
• A l’initiative et porteur (euse) du changement : capacité à porter et accompagner un projet de transformation
• Avec une forte présence notamment le week-end et pendant les vacances scolaires
• Maîtrise de l’Anglais indispensable

  • Excel
  • Power Point
  • Word

Key tasks

Demeures de Campagne, c’est quoi ?

C’est avant tout un lieu de vie ressourçant pour petits et grands, pour déconnecter de la vie urbaine et se reconnecter avec les siens. Une liberté totale sur les horaires, « comme à la maison » ; Un moment de détente au vert le temps d’un week-end pour la clientèle individuelle Loisir et en semaine pour une clientèle Affaire en quête d’une expérience différente d’un hôtel classique.

Nous recherchons une Femme ou un Homme… Plus « hôte » que Directeur/trice pour notre Demeure de Campagne Château de Fontainebleau.

Entièrement rénovée cette Demeure de Campagne s'est réapproprié le symbole local fort du cheval, avec une métamorphose subtile, décalée et résolument moderne, apportant aux espaces communs une ambiance design, conviviale, aérée et chaleureuse.

• Etablissement de 97 chambres
• Situé à environ 60 kilomètres de Paris
• TO 2019 : 63 %
• CA 2019 : 4 100 K€
• GOI 2019 : 1 700 K€
• ETP : 25 personnes

Pour manager et développer notre établissement où nos clients veulent, dans ce nouveau concept :

• Découvrir et profiter d’activités tout aussi surprenantes qu’enrichissantes
• Bénéficier d’une qualité de service digne d’un hôtel 4 étoiles
• Être accueillis, conseillés et pouvoir échanger de façon authentique avec des équipes disponibles et à leur écoute
• Vivre une expérience comme s’ils étaient dans leur demeure de campagne en ayant une liberté totale

Enjeux :

• S’impliquer dans le tissu local et créer des relations privilégiées avec les acteurs économiques et culturels de la ville
• Poursuivre, avec les équipes, la transformation et la mise en place du concept Demeures de Campagne – www.demeuresdecampagne.com
• Mettre en œuvre la stratégie pour capter et satisfaire une nouvelle clientèle individuelle Loisir en week-end
• Délivrer le résultat attendu post-rénovation

Missions :

• Qualité de la prestation Demeures de Campagne
- Faire de ce concept une réussite en étant le garant d’une relation client exceptionnelle

• Employeur et Manager Exemplaire
- Entraîner son équipe avec optimisme, énergie et détermination
- Développer un niveau haut de compétences pour l’équipe d’encadrement (Responsable Hébergement, Responsable Hébergement et coordinateur Animation)
- Recruter des collaborateurs dont le profil est totalement adapté au nouveau concept Demeure de Campagne
- Développer la compétence « animation » au sein de l’établissement
- Former les équipes à l’attitude Demeure de Campagne (empathie, mettre le client et ses demandes au cœur de nos préoccupations, enthousiasme, énergie, sourire, etc.)
- Faire vivre au collaborateur une expérience unique en terme professionnel

• Développement commercial et économique
- Piloter le plan d’action Marketing et commercial en local
- Participer activement à l’action commerciale centrale des demeures de campagne et à son amélioration
- Mettre en place et manager le cluster réservation pour les 4 sites Demeures de Campagne
- Être en veille permanente des offres concurrentielles
- Challenger et travailler en collaboration avec les différentes forces de vente mise en place pour le concept : Responsable Commerciale MICE/Community Manager/Revenue Manager et mise en marché
- Faire fructifier le fichier client et le faire vivre tant sur l’hébergement que la restauration
- Mettre en place et booster la vente additionnelle afin de faire augmenter le TREVPAR
- Fidéliser le client
- Assurer et améliorer la rentabilité de chaque prestation