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Manager (team leader)
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Job Offer - Communard / Commis de cuisine en charge Cafétéria du personnel - Pullman Paris Roissy CDG Airport - Accor Jobs

Pullman

09/05/2019

Communard / Commis de cuisine en charge Cafétéria du personnel

Job Reference 493097 Profession Kitchen | Chef (m/f)

Hotel or Entity Pullman Paris Roissy CDG Airport Managed hotel

City
VAL D OISE ( 95 )
State
Ile de France
Region/Country
France 
Pullman Paris Roissy CDG Airport Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée. En harmonie avec son temps et son environnement, Pullman conjugue les besoins des voyageurs d’affaires et de loisirs en proposant l’offre BLeisure (Business & Leisure) qui efface la frontière entre travail et détente. Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec
Discover the hotel
Accor s’engage à promouvoir la diversité, notamment en favorisant la mixité F/H et l’emploi des Travailleurs Handicapés.

Contract

Job Level Job
Fixed-term contract: No
Status Full Time
Anticipated Start Date 03-06-2019

Contact

Atasoy Alexandra
h8228-hr1@accor.com
0170031911

Skills

Level of Education
A level
Areas of study
Cooking
Professional experiences
3 to 5 years
Languages essential
French

Key tasks

Sous la direction du Chef Exécutif et des Sous-Chef, le communard est responsable des repas du personnel,

Tes principales missions et responsabilités liées au restaurant du personnel seront les suivantes:
-Assurer la mise en place
- Participer à la préparation du chaud et du froid
-Veiller au respect des règles HACCP
- Réaliser les menus de façon équilibrée sous la supervision du chef
- Réaliser et vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)
- Nettoyer et ranger
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations


Une première expérience sur un poste similaire est souhaitée.

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity, and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.