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Job Offer - Assistant Food & Beverage Manager - Pullman Brussels Centre Midi - Accor Jobs

Pullman

08/11/2019

Assistant Food & Beverage Manager

Job Reference 520652 Profession Restaurant | F&B Manager (m/f)

Hotel or Entity Pullman Brussels Centre Midi Hotel as part of a franchise network

City
Bruxelles
State
Bruxelles
Region/Country
Belgium 
Pullman Brussels Centre Midi Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée. En harmonie avec son temps et son environnement, Pullman conjugue les besoins des voyageurs d’affaires et de loisirs en proposant l’offre BLeisure (Business & Leisure) qui efface la frontière entre travail et détente. Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec
Discover the hotel

Contract

Job Level Job
Fixed-term contract: No
Status Full Time
Anticipated Start Date 02-12-2019

Contact

Cindy Claeys
H7431-AM@accor.com
0258289810

Skills

Level of Education
Master / MBA
Areas of study
Food and beverage
Professional experiences
3 to 5 years
Languages essential
French
English
Optional languages
Dutch (Working level)

Essential and optional requirements

Esprit d'équipe
Sens de l'accueil, du contact et du service
Réactivité & Leadership
Résistance au stress
Sens de l'organisation
Prise de décision - Autonomie - Entrepreneur et sens du commerce
Créatif et innovateur
Excellente présentation

Key tasks

Assister le F&B Manager dans ses tâches quotidiennes:

Piloter et valoriser les différents points de vente restauration
S'assurer de la transmission des informations aux différents services concernés
Organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit
S'assurer de l'application des référentiels de la marque
Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifier la conformité de la tarification
Etre responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assurer du suivi des interventions techniques
Assurer des gardes à l'hôtel le matin, le soir, les week-end et les jours fériés
Connaître le fonctionnement de tous les services de l'hôtel
Etablir d'excellentes relations avec les clients
Faire vivre le plan d'actions commerciales dans son service
Connaître les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l'encourage à consommer
Analyser les commentaires clients et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires
Veiller à la propreté des espaces restauration
Etre garant du bon état, du fonctionnement du matériel et du patrimoine de son département
Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)

Travailler en étroite collaboration avec le F&B Manager pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients.

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity, and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.