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6880 vacancies


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Manager (team leader)
Fixed term contract




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Job Offer - Apprenti(e) Chef de rang bar H/F - Pullman Paris Centre Bercy - Accor Jobs

Pullman

11/09/2019

Apprenti(e) Chef de rang bar H/F

Job Reference 512379 Profession Bar | Barman - Barmaid

Hotel or Entity Pullman Paris Centre Bercy Managed hotel

City
PARIS ( 75 )
State
Ile de France
Region/Country
France 
Pullman Paris Centre Bercy Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée. En harmonie avec son temps et son environnement, Pullman conjugue les besoins des voyageurs d’affaires et de loisirs en proposant l’offre BLeisure (Business & Leisure) qui efface la frontière entre travail et détente. Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec
Discover the hotel
Accor s’engage à promouvoir la diversité, notamment en favorisant la mixité F/H et l’emploi des Travailleurs Handicapés.

Contract

Job Level Training
Fixed-term contract: Yes
Duration of fixed-term contract (in months): 12
Status Full Time
Anticipated Start Date 01-10-2019

Le contrat recherché pour cette offre est un contrat en alternance (Apprentissage ou Contrat de professionnalisation).

Contact

Marine VALETTE - Responsable du Bar
h2192-fb4@accor.com
-

Skills

Level of Education
Secondary professional education
Areas of study
Food and beverage
Professional experiences
1 to 2 years
Languages essential
French
English

Essential and optional requirements

VOTRE PROFIL
- Contrat d’apprentissage sur 1 ou 2 ans, niveau BEP Restauration minimum
- Français : courant
- Anglais : conversationnel
- Créativité
- Bonne communication
- Intérêt pour la mixologie et le service client
- Rigueur
- Ponctualité, flexibilité(matin/soir)
- Connaissance des normes d’hygiène

Key tasks

Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez une alternance dans un bar? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas Pullman, après tout c’est une marque Accor et c’est un bon groupe. » Effectivement ! C’est une marque haut de gamme du groupe Accor depuis 2007, initialement à destination des voyageurs d’affaires du monde entier. Aujourd’hui, Pullman évolue pour cibler les attentes des nouveaux entrepreneurs et s’adresse aux jeunes générations en mode start up !

Pourquoi le Pullman de Bercy plutôt que l’un des 136 Pullman du monde et à fortiori des 5 de Paris ?
Parce que, depuis 2018, nous sommes l’hôtel pilote de la marque pour un tout nouveau concept « Junction by Pullman ». L’objectif ? Faire de nos halls d’hôtel de vrais lieux de vie, et pas seulement une zone de passage pour les arrivées et les départs des clients hébergés.

Pour info, que vous le sachiez avant l’entretien, nous sortons de 12 mois de transformation avec l’hôtel ouvert. Le changement de design a concerné notre superbe centre de convention de 2000 m², le hall d’accueil (maintenant doté d’un cinéma, de cabine de coworking, d’un pamper bar, d’une zone d’exposition artistique et j’en passe), signé Tom Dixon (vous voyez le Drugstore de publicis ? bah on est plus beaux !). Nous avons même créé de toute pièce un espace bien-être exploité par Sothys®.

Sachez juste qu’au Live Corner, on est un peu déjantés, ce que l’on veut c’est surprendre nos clients hébergés comme les parisiens (de Bercy ou d’ailleurs). Au petit déj, même si les œufs font leur show, ce sont peut-être les acaï bowl détox qui vont séduire. Au déjeuner, la « so famous » salade avocat crevette est victime de son succès mais on aime aussi mettre la truffe dans nos sandwichs maison. En afterwork, vous êtes comme à Rio, Madagascar, Acapulco, Sainte Luce et Louisville, nos cocktails signature, dédicacés par vos soins rendent nos soirées mémorables !

VOS MISSIONS

SUR LE TERRAIN
- Contribuer au chiffre d’affaires du restaurant & le stimuler
- Développer les ventes et commercialiser les offres saisonnières du Live Corner
- Assurer la mise en place et l’approvisionnement du service
- Effectuer le rangement et le nettoyage du point de vente
- Procéder à la facturation et aux encaissements des consommations

AVEC LES CLIENTS
- Accueillir, conseiller et servir les clients
- Promouvoir la carte
- Animer à part entière ce point de vente inédit
- Garantir la satisfaction client grâce à votre relationnel
- Utiliser des techniques de vente additionnelles pour développer le chiffre d’affaire

VOS AVANTAGES
- Salaire en vigueur selon votre âge et votre niveau étude =, 13ème mois la 2ème année
- Accès à la cafétéria du personnel, où les repas sont préparés sur place
- Intéressement & participation dès 3 mois d’ancienneté
- PEE / PERCO AccorHotels dès 3 mois d’ancienneté
- Mutuelle d’entreprise & prévoyance
- Remboursement des transports en commun à 50%
- Programme de formation Luxe
- Uniformes fournis et entretien à la charge de l’hôtel
- Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels sur les hôtels du groupe et partenaires
- Horaires continus

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity, and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.