Responsable de Salle (H/F)

Situé dans le centre-ville historique de Paris, l'hôtel Ibis Paris Bastille Opéra dispose de 305 chambres, de son bar "Le Génie", de son restaurant "Sous les étoiles", et de 6 salles de réunion.

L'hôtel fraîchement rénové a opté pour un style cocooning et épuré.

Ce qui nous intéresse vraiment ? Le Génie sous les étoiles.

Le Génie sous les étoiles c’est quoi ?

Un lieu incroyable, où il se passe toujours quelque chose, une restauration bistronomique où le brut rencontre l’authentique. Un bar à cocktail où chaque création devient une œuvre d’art. Mais aussi Une déco rustique et végétale, des ruches, un potager, et une folle ambiance. Notre petit plus une grande terrasse en plein centre de Bastille.

Tu seras en charge de la partie restaurant, et notamment de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Concrètement ta mission est de :

• Faire vivre et initier de nouveaux projets / animations
• Animer et accompagner ses équipes sur le terrain (10 personnes environ)
• Recruter, intégrer et former l'équipe restauration
• Être un support pour le Responsable Restaurant
• Optimiser et développer et reporter les ventes des points de restauration
• Mettre à jour la carte
• Faire les fins de mois

1 à 2 ans d'expérience en tant de Responsable salle ou Maitre d'Hôtel.

• Organisation sans coupure
• Rémunération selon profil
• 13ème mois
• Prime Bonus mensuelle
• Intéressement / Participation
• Indemnités compensatrice de nourriture / Avantage en nature
• Intégration d’un grand groupe hôtelier
• Epargne salariale
• Mutuelle familiale