- Temps Complet
- CDI
- IBIS STYLES
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Ibis Styles Nancy Ouest Laxou
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF221U
FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)
Region
Europe and North Africa
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client :
- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
- Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques
- Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
Commercial / Vente :
- Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser Management des équipes / implication transverse
- En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe
- Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
- Fait preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe, et développe ainsi la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Soutient le chef et le second de cuisine dans la prise de décision
- Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine
- Travaille en collaboration avec les différents services de l'hôtel Gestion
- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques
- Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons Hygiène/Sécurité des personnes/environnement
- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle ? Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents culinaires à un niveau international ? Amenez votre carrière à un tout autre niveau et rejoignez nos équipes en cuisine !
Ce que l’établissement vous offre :
En quelques mots, mettez en valeur les bénéfices et les avantages à travailler dans votre établissement
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches
Plan de formations délivrées dans nos Académies conçues pour vous perfectionner
La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international
Votre rôle :
Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité
Assurer la gestion des stocks et de l’approvisionnement
Votre expérience et vos compétences incluent :
Créativité et passion pour la cuisine et le service client
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Excellente communication et esprit d’équipe
Notre équipe est contituée de 3 personnes (1 chef et 2 cuisiniers)
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
Related jobs
Salaire
Localisation
Aparthotel Adagio Serris - Val d'Europe, Issy-les-Moulineaux, France
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
Accor
Type de contrat
CDI
Locations
Issy-les-Moulineaux
Métiers
Administration et Support
Description
Agent de sécurité (H/F) Gardien et protecteur. Vous assurez la sécurité et le bien-être de vos collaborateurs, de vos clients et de vos visiteurs. Vous êtes attentif, efficace et dévoué. Vous faites
Référence
a2a6eb5e-e8bc-49f9-82fc-f3512424a852
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Thalassa Le Touquet, Le Touquet, France
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
NOVOTEL
Type de contrat
CDD
Locations
Le Touquet
Métiers
Restauration
Description
Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site, Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires, Coordination, production et e
Référence
e217ac8d-7d75-4d23-bb6d-c693dadf8796
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Hôtel Mercure Saint-Malo Balmoral, Saint-Malo, France
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
MERCURE
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Hébergement
Description
Contrat en CDI,Temps de travail une semaine de 4 nuits et une semaine de 3 nuits.Technique Métier et relation client :Assure un accueil chaleureux, efficace et conforme aux standards de qualité de l’é
Référence
724b4ed1-4c16-460d-980f-ed367319a21c
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa - MGallery, Presles, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
Accor
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Cuisine
Description
Vous êtes passionné, motivée & dynamique.Nous sommes à la recherche d’une personne qui nous ressemble ! Le commis de cuisine est un assistant à la préparation culinaire, au conditionnement des produi
Référence
c2b9fb1e-9bca-4da2-a2ec-4745dbb41d89
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
ibis Périgueux Centre, Périgueux, France
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
IBIS
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Hébergement
Description
Notre équipe se renforce !Vous savez accueillir avec le sourire ? Etes à l'écoute ? Réactif ? Enjoué ? Nous aussi !Vos missions seront la gestion des arrivées et départs des clients, faire les réserva
Référence
e2413e89-dd5f-405f-a9e8-98c7c2d46369
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
ibis Styles Aix-les-Bains Domaine de Marlioz, Aix-les-Bains, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
IBIS STYLES
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Hébergement
Description
Vous aimez accueillir, gérer, compter et manager ?Nous recrutons au Domaine de Marlioz - Aix-les-Bains - Savoie !Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée et énergique pour occuper le poste
Référence
b55f3a5e-8145-4ff6-8af4-91d2380dd550
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa - MGallery, Presles, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
Accor
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Cuisine
Description
Vous êtes passionné, motivée & dynamique.Nous sommes à la recherche d’une personne qui nous ressemble ! Le demi chef de partie est un assistant à la préparation culinaire, au conditionnement des produ
Référence
b2f44af1-c202-464d-a431-98e2cf54b071
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa - MGallery, Presles, France
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
Accor
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Hébergement
Description
Vous avez le sens du service, de l’accueil ?Vous apprécié travailler en totale autonomie ?Vous êtes peut-être notre futur talent ! En tant que Night auditor, vous serez amené à : Assurer et veiller à
Référence
6026c7f4-5635-4174-b720-22b445a096bd
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa - MGallery, Presles, France
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
Accor
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Hébergement
Description
Vous êtes doté d’un excellent sens de l’accueil et du service ?Vous êtes attentif au bien-être des clients ?Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons! En tant que réceptionniste, vos missions
Référence
99a916d9-8533-4eb3-849c-dcd94d666fba
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Hôtel Mercure Maurepas Saint-Quentin, Maurepas, France
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MERCURE
Type de contrat
CDI
Locations
France
Métiers
Sales & Marketing
Description
Vous serez chargé de concrétiser les ventes des groupes hébergés, des séminaires et banquet ainsi que la commercialisation du restaurant.Vos principales responsabilités seront les suivantes :- Promouv
Référence
c1fa8a29-9bf3-4239-949e-d6a7605cc185
Date d’expiration
01/01/0001